Kuchař - čísník

Kuchař - čísník (65 - 51-H/01)

• tříletý studijní obor
• vhodný pro chlapce i dívky
• ukončení výučním listem

  ---

Základní podmínky pro přijetí: ukončení povinné školní docházky a zdravotní způsobilost uchazeče

Zdravotní požadavky:

• pouze dobrý zdravotní stav posouzený a písemně potvrzený lékařem
• nesmí trpět poruchami funkcí nosného a pohybového aparátu,
• zvl. páteře
• nesmí mít chronická a alergická onemocnění kůže,
• zejména rukou a obličeje
• o přijetí uchazečů rozhodne ředitel školy

Po ukončení přípravy a po vykonání závěrečné zkoušky absolventi ovládají:

• pracovat se základními znalostmi gastronomických pravidel
• sestavit slavnostní menu, doporučit pokrmy a nápoje
• pro různé příležitosti rodinného či firemního charakteru
• výrobu teplých i studených pokrmů, pokrmů na objednávku,
• specialit či teplých moučníků
• profesionální zručnost při obsluze hostů, atd.

Uplatnění:

Absolventi mohou vykonávat povolání kuchaře - číšníka pro pohostinství. Po nezbytném zapracování se uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb.