Velká Bíteš

SOŠ Jana Tiraye získala 1. místo v gastronomické soutěži ,,O bramborovou pochoutku Vysočiny‘‘

V pátek 13. října 2017 se v budově Obchodní akademie a Hotelové školy Havlíčkův Brod konal desátý ročník gastronomické soutěže ,,O bramborovou pochoutku Vysočiny‘‘.

Soutěž byla určena žákům středních škol a středních odborných učilišť s gastronomickým zaměřením. Zúčastnilo se jí osm dvoučlenných soutěžních družstev.

Družstva soupeřila v následujících disciplínách: 

  • Soutěž zručnosti  - krájení bramborových hranolků
  • Příprava přílohového bramborového salátu
  • Bramborový guláš o pěti porcích - časový limit byl 60 minut

Soutěžící si zvolili ingredience podle vlastního technologického postupu, doporučeny byly sezónní a regionální suroviny. Práci soutěžících hodnotily dvě poroty. Hodnocena byla norma, chuť a vzhled výrobků, kreativita a dodržování hygienických pravidel.

Naši školu reprezentovali žáci třetího ročníku oboru vzdělání Kuchař-číšník. Klára Štěpánová připravila bramborový salát s hřiby a jablky. Bramborový guláš s česnekovými výhonky a šupinami z anglické slaniny připravil Jiří Marynč, který se umístil na krásném prvním místě.

Hodnoceno bylo i nejlepší soutěžní družstvo, i zde byli naši žáci úspěšní, získali pěkné třetí místo.

Oběma našim žákům gratulujeme k umístění a děkujeme za vzornou reprezentaci školy.

Bc. Alena Jašová, učitelka odborných předmětů a odborného výcviku

Studenti soutěžního družstva Jiří Marynč a Klára Štěpánová

Zřizovatel

  • Velká  Bíteš

Podpořil

  • Kraj Vysočina
Nahoru