Asijská kuchyně na SOŠ Jana Tiraye Velká Bíteš

Dne 23. 1. 2026 se na SOŠ Jana Tiraye Velká Bíteš konalo odborné školení, které vedl pan Michal Klimeš. Ústředním tématem se stala asijská kuchyně. Žáci 2. ročníku obor Cukrář a Kuchař-číšník a 3. ročníku obor Kuchař-číšník si tak mohli uvařit a ochutnat následující pokrmy: letní závitky s krevetami (předkrm), thom kha s kuřecím masem (polévka z Thajska), okonomiyaki (japonská zelná placka) a vietnamskou banánovou žemlovku. Kromě toho se naskytla možnost vidět např. kafrový list, galangal (kořen podobný zázvoru), rýžový papír a tamarind (exotické ovoce). Žáci díky školení nejen získali pro sebe inspiraci, ale také se dozvěděli podrobnosti o asijské kuchyni.